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Brownies sind für mich die besten aller Schokokuchen. Und ganz klar: Erdnussbutter Schoko Brownies sind die besten Brownies. Sie sind schokoladig, reichhaltig, saftig, einfach gut. Eine richtige Offenbarung. Natürlich dürfen sie nicht trocken sein sondern müssen in der Mitte leicht feucht sein. Bevor ich vegan wurde, waren es ganz klar Eier, mit denen ich diese Konsistenz hinbekommen habe. Aber was sorgt bei veganen Brownies für diese Konsistenz?
Sie sind der Hit für Kinderfeste, ausgedehnte Frühstücksbuffets oder einfach für zwischendurch. Die leckeren kleinen Bananen Gugl sind schön knusprig von außen und haben ein unglaublich zartes, fluffiges Inneres. Und sie sind so bananig, mit einem Hauch von Mandel. Lecker! Natürlich lassen sie sich auch in allen anderen kleinen Förmchen backen, auch in der Muffinform werden sie super. Probiert’s aus!
Wenn bei uns Geburtstagsfeiern, Feste oder einfach Kaffeebesuch anstehen, dann ist veganer Apfelkuchen immer der Kuchen meiner Wahl. Er ist super lecker, aromatisch und hat knusprige Streusel. Und er ist richtig schnell gemacht.
Veganer Käsekuchen wie er sein sollte. Saftig, cremig, lecker. Orange & Maracuja versprühen einen Hauch Exotic. MInzzucker unterstreicht das fruchtig frische Aroma. Und zum Glück ist dieser Kuchen ganz einfach und super schnell gemacht.
Brownies gehören ganz sicher zu meinen liebsten Kuchen. Sie sind nicht nur total schnell gemacht, sondern auch einfach nur lecker. Nur ist es leider bei herkömmlichen Brownies oft so, dass sie nicht gerade als gesund durchgehen, dafür enthalten sie normalerweise einfach viel zu viel Zucker und Fett. was ja manchmal auch total in Ordnung ist, ab und zu muss ein bisschen Sünde sein.
Diese Cookies sind einfach so unschlagbar gut. Sie sind schokoladig (JAAA, dreimal Schoko: Vollmilch, Weiß und Zartbitter!), knusprig, buttrig, ein Träumchen! Klasse ist auch, dass ich immer Hilfe habe, wenn ich Chocolate Chip Cookies backe. Ganz besonders beim Teig naschen rühren werde ich immer tatkräftigst unterstützt.
Den Ofen auf 180• vorheizen. Mehl, Salz und Natron verrühren und erstmal beiseite stellen.
Die Schokolade grob hacken, dabei besonders auf Kinderfinger achten 😉 und auch für später zur Seite stellen.
Nun Butter und Zucker, Sirup und Vanille mit dem Handrührer oder in der Küchenmaschine cremig schlagen. Eier dazu geben und noch etwa 3 min weiter rühren, bis alles ganz fluffig ist.
Die Mehlmischung dazugeben und vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben. Die gehackte Schokolade einrühren.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln große Teigkleckse auf das Backpapier geben. Auf genügend Abstand achten, denn beim Backen zerfließt der Teig.
In etwa 12 min golden knusprig backen.
Viel Spaß beim Backen, wünscht eure Lola ♥
Juhu, dieses Jahr gibt es Osterplätzchen! Und zwar zartes, buttriges Mürbegebäck mit Dinkelmehl. Und was soll ich sagen? Diese Mürbeteigplätzchen übertreffen alles: Es sind meine bisher leckersten Butterplätzchen geworden!
Parmesan lieben wir alle. Und hier ist sie: die Berechtigung, Parmesan pur zu essen! Und sie sind nicht nur knusprig, würzig und lecker. Sie Parmesan Rosmarin Chips sind so lecker, dass sie der Renner auf jeder Party sind und auch ein äußerst gern gesehenes Mitbringsel. Und das Beste: die Parmesanchips sind so schnell zubereitet, dass noch genügend Zeit bleibt, das richtige Partyoutfit auszuwählen!
Sie sind knusprig und ganz schön lecker. Nahezu unverschämt lecker. Und der köstliche Duft, den diese Burger-Schätzchen verströmen, ist so verführerisch, dass er meinem Foto-Shooting ein jähes Ende bereitete, als sich der Schlüssel im Schloss umdrehte. Mein großes Mädchen kam von der Schule nach Hause, völlig ausgehungert, denn das Mittagessen war ja schon schließlich seit mehr als einer Stunde verspeist… Vom Duft geleitet spürte sie mich, wilde Rufe ausstoßend (Hmmm, lecker, was ist das?? Ich will ABBEIßEN!! Mmhhh!), in meinem Atelier auf. Und so schnell, wie der erste Burger verspeist wurde, konnte ich kaum auf den Auslöser drücken!
Wenn der verlockende Duft von frischem Apfelkuchen durch die Wohnung zieht, kann ich fast die Sonne auf meiner Haut fühlen und die Bienen durch das Gras summen hören… oder sind es meine Kinder, die um mich herum schwirren, angezogen von diesem unwiederstehlichen Aroma?
Apfelkuchen, schlichter, schnörkelloser Apfelkuchen, ist einer der Lieblingskuchen meiner Familie (und der absolute Favorit der Großen). Aber das Beste: dieser Kuchen, der alle erfreut, ist super schnell gemacht! Er braucht nur 15-20 min Vorbereitungszeit und ist damit mindestens genauso alltagstauglich wie lecker!