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Oh. Mein. Gott. Wart ihr auch immer so große Rühreifans wie ich? Dann habe ich genau das richtige Rezept für euch. Mit einem kleinen Life-Hack, der das ganze wirklich perfekt macht. Veganes Rührei. Klar, Eier sind nicht vegan. Aber wie so vieles andere lassen sie sich perfekt vegan nachahmen. Und hier verrate ich euch, wie ihr ganz einfach ein perfektes veganes Rührei selbst machen könnt.
Misosuppe ist einfach ein Klassiker. In Japan wird sie als Abschluss eines Menüs serviert, nicht wie bei uns üblich als Vorspeise. Ich persönlich liebe es, mir eine große Schale Misosuppe als schnelles Mittagessen zuzubereiten. Seidentofu, Algen und Frühlingszwiebeln gehören einfach dazu, ansonsten variiere ich meine Suppe, je nachdem, was mein Kühlschrank gerade zu bieten hat.
Ich liebe- nein, ich brauche! asiatisches Essen. Mindestens zweimal in der Woche. Und obwohl ich in Wurfweite von mehr als 10 asiatischen Restaurants wohne (darunter einer der besten Japaner Berlins, das Sasaya), reizt es mich so sehr, selber mit den exotischen Aromen zu experimentieren.
Als ich in der letzten Woche dieses Rezept für Honig-Sesam Hähnchen entdeckt habe, wollte ich sofort eine vegetarische Variante mit Tofu ausprobieren.