Veganes Rührei oder scrambled Tofu ist perfekt fürs Sonntagsfrühstück

Veganes Rührei aka Scrambled Tofu

by Herzhaftvegan

Oh. Mein. Gott. Wart ihr auch immer so große Rühreifans wie ich? Dann habe ich genau das richtige Rezept für euch. Mit einem kleinen Life-Hack, der das ganze wirklich perfekt macht. Veganes Rührei. Klar, Eier sind nicht vegan. Aber wie so vieles andere lassen sie sich perfekt vegan nachahmen. Und hier verrate ich euch, wie ihr ganz einfach ein perfektes veganes Rührei selbst machen könnt.

Carprese vegan. Veganer Mozarella ganz schnell gemacht.

Veganer Mozarella

by vegan

Der fertige Mozarella schmeckt leicht nussig durch die Caschews und hat eine schön cremige Konsistenz. In Kombination mit Tomaten, Olivenöl und Balsamico schmeckt der vegane Mozarella wirklich fast wie echter Mozarella. Natürlich schmeckt man einen Unterschied, aber der vegane Mozarella ist richtig lecker und für mich eine schöne Bereicherung für mein veganes Sonntagsfrühstück.

Schnittchen

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Sie sind einfach ein Klassiker, lecker und wunderschön anzusehen: Schnittchen.

Heute mit

  • Frischkäse und Radieschen 
  • Gryère und Gurke
  • Vegetarischer Leberwurst und Spreewaldgurken
  • Fenchelsalami und Gurke
  • Rote Beete-Meerretich-Aufstrich, Radieschen und Gurke

Perfekt, um das Wochenende mit einem schönen Film auf der Couch einzuläuten.