tartequad

Tarte mit grünem Spargel und Ziegenkäse 

Endlich hat die Spargelsaison wieder begonnen! Ob zarter weißer Spargel oder knackiger grüner, das Gemüse gehört für mich einfach zum Frühjahr dazu.

In dieser feinen Tarte werden die leckeren Stangen von cremigem Ziegenkäse umschmeichelt, begleitet von der fruchtigen Frische aromatischer Tomaten. Und tatsächlich lässt sich, wenn der Teig geknetet und das Gemüse geschnitten ist, alles auch mit einer Hand zubereiten.