vegane Brownies mit Erdnussbutter

vegane Erdnussbutter Schoko Brownies

Brownies sind für mich die besten aller Schokokuchen. Und ganz klar: Erdnussbutter Schoko Brownies sind die besten Brownies. Sie sind schokoladig, reichhaltig, saftig, einfach gut. Eine richtige Offenbarung. Natürlich dürfen sie nicht trocken sein sondern müssen in der Mitte leicht feucht sein. Bevor ich vegan wurde, waren es ganz klar Eier, mit denen ich diese Konsistenz hinbekommen habe. Aber was sorgt bei veganen Brownies für diese Konsistenz?

super leckere vegane Bananen Gugl

Vegane Bananen Gugl

Sie sind der Hit für Kinderfeste, ausgedehnte Frühstücksbuffets oder einfach für zwischendurch. Die leckeren kleinen Bananen Gugl sind schön knusprig von außen und haben ein unglaublich zartes, fluffiges Inneres. Und sie sind so bananig, mit einem Hauch von Mandel. Lecker! Natürlich lassen sie sich auch in allen anderen kleinen Förmchen backen, auch in der Muffinform werden sie super. Probiert’s aus!

vegane Bountys einfach selber machen

Vegane Bountys ganz einfach selber machen

Bountys sind für mich Kindheitserinnerung pur, denn früher gehörten die süßen Kokosschnitten zu meinen liebsten Schokoriegeln. Inzwischen würde ich sie mir weniger süß wünschen. Und vegan sind die Original Bountys ja leider auch nicht. Warum nicht also einfach Bountys selber machen? Dann kann ich selbst bestimmen, was drin ist, und ich kann den richtigen Süßegrad für mich finden. Obwohl ich nämlich für mein Leben gern nasche, vermeide ich gerne Süßigkeiten, die einfach nur massenhaft industriell raffinierten Zucker enthalten. Das muss weder für mich noch für die Kinder sein. Denn schließlich gibt es so viele leckere Lebensmittel, die von Natur aus süß sind. Die natürliche Süße lässt sich auch bestens zum Naschen nutzen. Zum Beispiel Datteln in meinen leckeren Energiekugeln oder Süßkartoffeln in den veganen Brownies. Oder auch Kokosnüsse. Sie sind natürlich süß und enthalten noch dazu gesundes Fett. Los geht’s, vegane Bountys sind ganz schnell selbst gemach!

Süßkartoffel Brownies

Vegane Brownies mit Süßkartoffeln

Super saftig und ohne Zucker

Brownies gehören ganz sicher zu meinen liebsten Kuchen. Sie sind nicht nur total schnell gemacht, sondern auch einfach nur lecker. Nur ist es leider bei herkömmlichen Brownies oft so, dass sie nicht gerade als gesund durchgehen, dafür enthalten sie normalerweise einfach viel zu viel Zucker und Fett. was ja manchmal auch total in Ordnung ist, ab und zu muss ein bisschen Sünde sein.

vegane Waffeln mit Ahornsirup

American Breakfast – diesmal: vegane Waffeln!

Waffelduft liegt in der Luft

Waffeln zum Frühstück sind schon ganz schön großartig. Wenn dieser herrlich dekadente Geruch durch die Wohnung zieht, muss ich niemandem sagen, dass es gleich Frühstück gibt. Wie von selbst stehen plötzlich alle in der Küche. Es kann dann sogar vorkommen, dass die Kinder beinahe unaufgefordert den Tisch decken. Waffeln gehören definitiv zu den Dingen, die bei uns am liebsten zum Frühstück gegessen werden. Und seit heute auch vegane Waffeln.

Eine Auswahl an Energikugeln oder auch Dattelkonfekt

Energiekugeln

Zuckerfrei durch den Herbst

#woche1

Wer mich kennt, weiß, dass ich auf einen ausgewogenen Lebensstil achte. Alles geht, solange es in Maßen ist. Mit beginnendem Herbst und ausbleibendem Licht fing mein Körper allerdings an, meine Grundsätze zu ignorieren. Ich habe immer öfter nach Süßigkeiten gegriffen, bis ich täglich genascht habe. Und das, obwohl ich normalerweise Zucker nur sehr wenig und bewusst konsumiere. Bis zur letzten Woche. Weil ich nicht weiter unkontrolliert Süßes essen wollte, habe ich einfach einen konsequenten Schlussstrich gezogen: kein raffinierter Zucker mehr!

Eis selbermachen

Eiskaltes DIY – Easy-Peasy Eis selbermachen

Wie lässt sich ein herrlicher Sommertag besser genießen, als mit einem leckeren Eis? Bei diesem leckeren Eis muss sich nicht einmal das gewissen beschweren, denn es wird aus 100% Frucht gemacht. Gerade für Kinder ist es einfach so wichtig, dass gesundes lecker ist. Und aus Früchten leckeres Eis selbermachen ist auf jeden Fall ein Volltreffer!